ノロウイルス（Norovirus）は、非細菌性急性胃腸炎を引き起こすウイルスの一種。カキなどの貝類による食中毒の原因になるほか、感染したヒトの糞便や嘔吐物、あるいはそれらが乾燥したものから出る塵埃を介して経口感染する。ノロウイルスによる集団感染は世界各地の学校や養護施設などで散発的に発生している。「NV」と略されることがある。

ノロウイルス食中毒のQ＆A

　 ノロウイルスってどんなもの？
　普通の細菌よりずっと小さく、電子顕微鏡でなければ観察できないほど
小さな粒子です。ウイルス粒子だけでは、増えることができず、人間の生
きた細胞の中でのみ増えることができるのです。
※平成１５年８月に、SRSV（Small　Round　Structured　Virus：
小型で球形のウイルス）からノロウイルスに名称が変わりました。


　 どんな食べ物でこの中毒になるの？
　 かきを含む二枚貝による食中毒が多く報告されています。
　 その他、このウイルスを持った人がトイレの後で手をよく洗わずに調理
をすると、ウイルスが食品に付着してしまい、汚染された食品
が食中毒の原因になることもあります。
　 また、少量（数個から１００個程度）でも感染するので、
食べ物だけでなく、人→人、人→器具→人などの感染もあります。
気温の低下する冬季（１１月～３月）に多く発生します。
　 だけど、食べ物の中では増えないはずなのに、ちょっと食
べ物を汚したぐらいで、なぜ、中毒を起こすの？
　 このウイルスは、人間の体内で増えるので、糞便の中には多量に出て
きます。また、非常に少量（数個から１００個程度）でも感染しますから、
ちょっと汚したぐらいと思っても安心できないんです。

　 なぜ、貝が原因になるの？
　　下水を検査すると年間を通じてこのウイルスが検出されることが最近
わかりました。これが、河川を通って海に流れ込みます。二枚貝は大量
の水を吸いこんでえさを取り込んでいて、えさと一緒にウイルスを体内に
濃縮しているようです。だから、貝の住む海域がこのウイルスにどれだけ
汚染されているかで、貝の体内のウイルス量も変わるのです。
　 かきなどは栄養が豊富な河口で養殖されることが多いので汚染されや
すいようです。


　 かきには「加熱用」と「生食用」があるから、「生食用」なら
大丈夫でしょう？
　　「生食用」とは細菌の量によって決めているので、このウイルスが含まれ
ていないという保証ではありません。

　 でも、新鮮なうちに食べれば大丈夫なんでしょう？
　　保存方法が悪いから貝の中で増えるというものではないので、新鮮な
ものでも食中毒になる恐れがあります。

　 ところでこの食中毒にかかると、どうなるの？
　　食べてから症状が出るまでに、通常１～２日かかります。
　　主な症状は、吐き気、嘔吐、下痢、腹痛、発熱（３８℃以下）などで
す。
　　一般的には比較的症状は軽く１～２日で治りますが、まれに１日２０
回程度の激しい下痢をすることがありますので、油断は禁物です。

　 案外早く治るんだね。
　　症状は短期間で治まりますが、その後１週間ぐらいは、便にウイル
スが排出されるようですから、調理前の手洗いはしっかりして下さい。

　 冬場によく起こるってタイトルにもかいてあるけど、
どうしてなの？
　　この食中毒が冬に多く発生するのは、私たちがかきを生で食べるの
がほとんど冬場に限られるからではないかと言われています。
　
　 どうやったら食中毒にならずに済むの？
　　かきなどの二枚貝は、加熱して食べるほうが安全です。
加熱する場合は、中心までよく火を通すようにしてください。
　　調理する人は、トイレのあとや調理前に十分手を洗ってください。
　　特に営業者の方は、これらの点に細心の注意を払ってください。

align="center"> 282391 ノロウイルス 28938 ノロウイルス 症状 12275 ノロウイルス 食中毒 10213 ノロウイルス 感染 9647 ノロウイルス 予防 2361 ノロウイルス 対策 2248 ノロウイルス 検査 2209 ノロウイルス ロタ ウイルス 2183 感染 性 胃腸炎 ノロウイルス 1605 ノロウイルス 感染 対策 1603 ノロウイルス 消毒 1496 ノロウイルス 感染症 930 ノロウイルス 治療 919 ノロウイルス 潜伏期 間 814 ノロウイルス 大阪 642 ノロウイルス 感染 経路 630 食中毒 ノロウイルス 590 ノロウイルス 胃腸炎 544 ノロウイルス 集団 感染 485 ノロウイルス 院内 感染 474 ノロウイルス 免疫 428 ノロウイルス ニュース 423 ノロウイルス 感染 予防 421 ノロウイルス 治療法 417 ノロウイルス 予防 ポスター 412 ノロウイルス 発生 状況 401 ノロウイルス 感染 入院 397 厚生 労働 省 ノロウイルス 368 ノロウイルス 出席 停止 358 ノロウイルス 検査 法 335 ノロウイルス 対処 法 329 ノロウイルス ポスター 318 ノロウイルス 京都 305 ノロウイルス 検査 方法 298 ノロウイルス 予防法 295 ノロウイルス 妊婦 295 ノロウイルス 流行 283 ノロウイルス 空気 感染 282 ノロウイルス 風邪 280 ノロウイルス 検査 キット 274 感染症 ノロウイルス 272 ノロウイルス マニュアル 269 ノロウイルス 薬 263 ノロウイルス 馬場 記念 病院 254 ノロウイルス 感染 性 胃腸炎 252 ノロウイルス 対応 マニュアル 250 ロタ ウイルス ノロウイルス 242 さわ 病院 ノロウイルス 240 ノロウイルス 子供 237 ノロウイルス ひらかた 234 ノロウイルス 菌 222 風邪 ノロウイルス 220 ノロウイルス 消毒 方法 220 枚方市 ノロウイルス 感染 214 ノロウイルス q&a 211 ノロウイルス 診断 208 ノロウイルス 抗体 189 ノロウイルス 妊娠 189 ノロウイルス 対策 マニュアル 187 ノロウイルス 対応 標準 マニュアル 185 ノロウイルス 幼児 182 ノロウイルス 2006 180 ノロウイルス 厚生 労働 省 179 ノロウイルス 食事 177 食中毒 情報 ノロウイルス 170 牡蠣 ノロウイルス 168 ノロウイルス 腸炎 167 ノロウイルス 感染 神戸 市 164 ノロウイルス 情報 159 ノロウイルス 奈良 156 大阪 ノロウイルス 155 ノロウイルス 対応 155 京都 ノロウイルス 149 ニュース ノロウイルス 149 ノロウイルス 届出 149 玉川 温泉 ノロウイルス 146 ノロウイルス 赤ちゃん 145 ノロウイルス 枚方市 143 ノロウイルス 死亡 140 ノロウイルス 消毒 法 137 豊中 ノロウイルス 133 大阪 府 ノロウイルス 132 ノロウイルス 豊中 132 妊婦 ノロウイルス 131 急性 胃腸炎 ノロウイルス 131 社会 福祉 施設 における ノロウイルス 対応 標準 マニュアル 128 ノロウイルス ハイター 127 ノロウイルス 乳幼児 127 ノロウイルス 保育園 125 ノロウイルス 検査 料金 125 坂本 病院 ノロウイルス 124 ノロウイルス 血液型 123 嘔吐 下痢症 ノロウイルス 122 ひらかた ノロウイルス 122 子供 ノロウイルス 121 ノロウイルス 予防 効果 121 ノロウイルス 事例 121 ノロウイルス 保健所 121 ノロウイルス 消毒 薬 120 ノロウイルス 下痢