今近頃の色々な情報集！！
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松茸 マツタケ まつたけ  秋の味覚を代表するのが、松茸。毎年松茸が出回るとその年の出来具合が ニュースになるほどの関心の高さです。松茸のある山の中で行う松茸狩り は他の収穫体験と比較すると費用はかなり高額ですが、松茸がいっぱい成 った山の香りを楽しみ、収穫も体験できることを考えれば、リーズナブ ル。松茸狩りと松茸料理をセットにしているところもあります。 松茸 狩り キノコは秋が旬 松茸以外にも、さまざまなキノコが旬を迎える秋。自然栽培のシイタケ狩 りをはじめ、ハウスや工場で栽培されたシメジやマイタケなど、さまざま なキノコ収穫を楽しめます。松茸をはじめ自然栽培のキノコ収穫をする時 は、険しい山道を歩くこともあるので、事前によく調べ、服装なども準備 しましょう。
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新米 価格 新米を美味しく食べる！ 1度にたくさん買ってビニール袋のまま置いていると、せっかくの新米がまずくなってしまいます。お米はなるべく精米したてのものを少しずつ買うように心掛けましょう。我が家ではひと月分くらいのお米をペットボトルに入れて保存しています。虫も入らず残量が見えるのでとても便利です。 精米したお米が最初に吸い込む水は、カルキ臭をとばしたお水を使いたいですね。浄水器を通したお水で素早くさっと研いだらザルに上げ、5分くらい水切りをします。その後、冬場なら1時間ほど、夏場は30分程度水につけてお米に水分を含ませておきましょう。 お米1に対してお水は1.2くらいが基準ですが、新米の場合はやや水加減を控えめに、逆に古米の場合はやや多めにするのがおいしく炊くポイントです。これを頭にいれたうえで、固めのご飯が好きな方はお水を少し控え、軟らかめがお好みの方は少し多めにするなど、水加減を調整して下さい。 自動炊飯器は、備え付けの釜の水加減にセットすれば美味しく炊きあがります。土鍋や鋳物鍋を使う場合は「はじめチョロチョロ、中パッパ」と昔から言われているように強火で火にかけ、ふき上がってきたら弱火にして10分ほどゆっくりと炊きます。最後は20秒強火にして水分をとばしてから火を止めます。炊き上がったご飯は15分程蒸らして、ご飯を鍋底から返します（天地かえ）。天地かえをしたら鍋と蓋の間に布巾をはさんでおくと水滴がご飯に付かず水っぽくなりません。
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超人気商品！「とろけるモカ生大福」10個入  超人気商品！「とろけるモカ生大福」10個入冷んやりモッチリ大福皮の中に、ふわふわモカクリームがたっぷり ふんわり仕上げたモカクリームを、もっちりとよく伸びる大福皮の中にたっぷりと入れました。 クリームの甘さを控えたことで、挽きたてコーヒーの薫り高く、ほろ苦い美味しさを引き立たせています。 ほおばると、ヒンヤリ冷たいモカクリームが本当にとろ～りとろけていく美味しさをお楽しみ頂けます。 挽きたてコーヒーの美味しさ 本来老舗お茶屋の胡蝶庵ですが、「とろける抹茶生大福」とともに 販売当初からご好評をいただいている「とろけるモカ生大福」。 抹茶の美味しさを生かすことへのこだわりは、どんな素材の場合でも同じ。 あの、挽きたての薫り高いコーヒーの美味しさを損なわないよう試行錯誤を重ね、 ようやく生大福として完成させました。 ほろ苦いモカの風味を生かし甘さを控えたクリームが、若い女性やお子さまから男性まで幅広く人気です！ とろける生大福は胡蝶庵の菓子工房で、スタッフによる手作業で作られていますとろける生大福は、手で持つのも大変なほど柔らかい大福ですので扱いがとても難しく、その製造もスタッフが神経を使いながら行っています。錬りながら蒸した大福皮は一日かけてゆっくりと熱を冷まし、次の日にクリーム餡を入れて仕上げていきます。 一番の苦労は、蒸気の中で7キロもの大福皮を蒸す作業。またちょっとした水加減やその日の温度・湿度によって出来上がりに違いが出てしまいます。 柔らかく形が崩れやすいので、皮の中にクリームを入れていくのも一苦労。とろける生大福は、このような手間ひまをかけて丁寧に作られています。>>テレビ・雑誌掲載情報詳しくはこちらへ おいしいお召し上がり方 作りたての美味しさを急速冷凍し、冷凍便でお届けしております。 食べたい分だけ冷蔵庫でゆっくり解凍（1～2時間）して、お召し上がりいただくのがオススメ！ 少し凍ったままでも、また違った美味しさをお楽しみいただけます。 ※賞味期限は、冷凍のままで約2～3週間、解凍後は冷蔵庫で48時間。お客様の声をご紹介 たくさんの「美味しかった！」の声をいただきました。 ありがとうございました。 ■抹茶も大好きなんですが、今回モカ生大福も注文してみました。 ひとくち食べてみて…「お、おいしい～！」思わず娘と同時に言ってしまいました（笑） ちょっとほろ苦いモカのクリームがたまりません！あのもっちりした食感も何とも言えず…幸せ。ほんとにとろけちゃいますね。 かなりのヒットでした！ありがとうございました。（ぼっくんまま さん）■早速モカを食べてみました。解凍が待ちきれず、半解凍の状態で食べたのですが… 外はモチモチ、中はクリーミーで美味しかったです！また、半解凍状態でしたので、アイス感覚でいただいたのですが アイス好きの私にはたまりませんでした＞＜♪また宜しくお願い致します！（momoni さん） ■家族みんなで美味しく頂きました。甘くなく、ちょっぴり苦いところがいいです。この食感はハマりそうです。（viewt2000 さん） ■無事に届きました。お忙しいところこちらの要望をきいていただきありがとうございました。 連絡、品物、迅速さ、梱包等どれも満足のいくものでした。また、発送についても気配りいただき感謝しています。 また機会がありましたら是非よろしくお願いします。みんなでおいしくいただきました。（とものしん1 さん） ■何度食べても美味しいですね。しかもまた食べたくなってしまうこのおいしさ。やみつきです。またお願いします！（ヤブコ さん） ■あっ！と食べた瞬間声を出してしまうほど中のクリームがトローリしていてとてもGOOD！でした。 ２回目の注文でしたがモカの味も本格的でいつ食べても本当に美味しいです。 近所にも売っていれば毎日でも買って食べたいと思います。（Masa12 さん） ■モカとても美味しかったです。少し苦味が効いていて、モカがあまり好きでない私にもとても美味しく食べられました。 とろける感じがなんとも言えません！（tomomo110 さん） 商品詳細とお届け方法商品名 とろける生大福＜モカ＞内容量 1個 約40グラム 10個入賞味期限 冷凍のままで約2～3週間、解凍後冷蔵庫で48時間お届け クロネコヤマト冷凍便（常温便発送の商品も一緒にご注文の場合、冷凍便でのお届け）包装 この商品はご自宅用の簡易箱入りとなります 個包装されていますご自宅用の白い箱でお届け とろける生大福は現在3種類販売中抹茶 モカ ブルーベリー お支払い方法・送料についてはこちらをご覧ください こちらの商品も一緒にお届けできます 送料は変わりません。おすすめスイーツを一緒にいかがですか？ 抹茶生どら焼き（5個入）630円 ふわふわまろやかな抹茶クリーム餡を皮でしっとりと包みました。絶品抹茶。 >>ご注文はこちら 抹茶deシュー（5個入）685円 テレビで放送された人気シュークリーム。自慢の本格抹茶スイーツです。 >>ご注文はこちら さらに詳しい情報はコチラ≫ |
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