今近頃の色々な情報集!!
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ゴマ(胡麻、英:sesame、学名:Sesamum indicum)は、ゴマ科の一年草。インドまたはエジプトあるいはアフリカ原産とされる。古くから食用とされ、日本には胡を経由して入ったとされる。健康食品としても注目されている。
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介護(かいご)とは、障害者の生活支援をすること。或は高齢者・病人などを介抱し世話をすること。日本で「介護」という言葉が法令上で確認されるのは、1892年の陸軍軍人傷痍疾病恩給等差例からであり、介護は施策としてではなく、恩給の給付基準としての概念であった。「介護」という言葉が主体的に使われるようになったのは、1970年代後半からの障害者による公的介護保障の要求運動からである。
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オランダガラシ(和蘭芥子)はミズガラシ(水芥子) 、クレソン(フランス語Cresson)などともいう。水中または湿地に生育するアブラナ科の多年草で、香味野菜としてサラダや肉料理の付け合せに用いられる。カラシナなどほかのアブラナ科植物に似た辛味がある。学名としてはNasturtium officinale、N. nasturtium-aquaticum、N. aquaticum、Rorippa nasturtium-aquaticum(別属Rorippa に含める場合)が用いられる。
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アサリ(浅蜊、蛤仔、鯏、学名 Ruditapes philippinarum、英名 Japanese littleneck, Manila clam)は、マルスダレガイ目 マルスダレガイ科に属する二枚貝の一種。広義にはアサリ属に属する二枚貝の総称で、日本でもアサリ以外にヒメアサリ(学名Ruditapes variegata)もアサリと呼ぶ場合が多い。食用として重要な貝の一つである。
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